Хозяйкам на заметку

        ЖАРКА. Ростбиф. Кусок до 1 кг весом зачистите от грубых пленок л сухожилий, плотно перевяжите прочной нитью, посыпьте солью, перцем, положите на сковороду, смазанную жиром, поставьте в ду­ховку и жарьте, поливая выделяю­щимся соком и жиром. Если сока не хватает — поливайте бульоном или водой. Прокол

• Рис получится белым и вкусным, если в воду добавить немного уксуса.
• Молоко не убежит, если края кастрюли смазать жиром.
• А чтобы молоко быстрее вскипело, можно положить в него немного сахара.
• Если картофель варится «в мундире», проколите кожицу в нескольких местах — он не рас­сыпется.
• В посуду с солью положите несколько рисовых зернышек или листок промокательной бу­маги — это защитит соль от влаги и появления комков.
• Отварная курица буде

                                                                         ЛЮБЛЮ Я МАКАРОНЫ...

      &nb

      Первый.Перед тем как по пожить в щи квашеную капусту нужно потушить ее отдельно с жи­ром в небольшом количестве жид­кости. Капуста при длительном тушении теряет излишнюю остроту приобретает приятный аромат. Не главное— в ней разрушается молочная. кислота, которая в щах задерживает размягчение и само

                                                                                 С РИСОМ

ПРИЕМ ГОСТЕЙ - ИСПЫТАНИЕ ДЛЯ ЛЮБОЙ, ДАЖЕ ОЧЕНЬ ИСКУСНОЙ КУЛИНАРКИ.

     АМЕРИКАНЦЫ, например, старают­ся как можно меньше загромо­ждать стол. Свежая белая ска­терть, цветы (по сезону) и непре­менно свечи. Закуски и напитки сто­ят на отдельном столике. Вот не­сколько тра

        ЖАРКА. Ростбиф. Кусок до 1 кг весом зачистите от грубых пленок л сухожилий, плотно перевяжите прочной нитью, посыпьте солью, перцем, положите на сковороду, смазанную жиром, поставьте в ду­ховку и жарьте, поливая выделяю­щимся соком и жиром. Если сока не хватает — поливайте бульоном или водой. Прокол

• Рис получится белым и вкусным, если в воду добавить немного уксуса.
• Молоко не убежит, если края кастрюли смазать жиром.
• А чтобы молоко быстрее вскипело, можно положить в него немного сахара.
• Если картофель варится «в мундире», проколите кожицу в нескольких местах — он не рас­сыпется.
• В посуду с солью положите несколько рисовых зернышек или листок промокательной бу­маги — это защитит соль от влаги и появления комков.
• Отварная курица буде

                                                                         ЛЮБЛЮ Я МАКАРОНЫ...

      &nb

КРАПИВА

                                                                          Дагестанские пельмени.

      Из пшеничной муки, я

      Первый.Перед тем как по пожить в щи квашеную капусту нужно потушить ее отдельно с жи­ром в небольшом количестве жид­кости. Капуста при длительном тушении теряет излишнюю остроту приобретает приятный аромат. Не главное— в ней разрушается молочная. кислота, которая в щах задерживает размягчение и само

      С каждым годом растет попу­лярность ремонтантной зе­мляники. Плодоносит она беспрерывно с первой половины июня и до сильных заморозков.

      Ее ягоды очень полезны: очища­ют организм от вредных, веществ, повышают сопротивляемость мно­гим болезням: например, малокро­вию, заболеванию сердца и почек, диабету. Отвар из кор