Бананы — сладкий и вкусный способ утолить голод, когда
завтрак был давно, а до обеда еще далеко. Этот полезный
источник серотонина не только повышает настроение,
но и укрепляет сердечную мышцу благодаря калию.
Чтобы вы всегда оставались здоровыми и счастливыми,
редакция interestno.ru собрала самые простые
рецепты вкусных десертов из бананов.
Бананово-кокосовый крем-десерт
bettycrocker
Вам понадобится:
- 2 чашки песочного печенья
- 2 ч. л. сахара
- 1/4 чашки сливочного масла
- 1 упаковка смеси для пудинга
- 1 3/4 чашки молока
- 2 средних банана
- 2 чашки взбитых сливок
- 1/2 чашки кокосовой стружки
Приготовление:
- Разогреть духовку до 190 градусов.
- Смешать блендером помолотое в крошку песочное печенье
и масло до однородной массы. Выложить
в формочку.
- Поставить в духовку и выпекать примерно 15 минут
до золотистого цвета.
- Соединить смесь для пудинга с молоком, взбить.
- Бананы порезать кружочками и выложить на основу.
Сверху распределить пудинг. Посыпать кокосовой стружкой. Накрыть
и поставить в холодильник примерно на 2 часа
до застывания.
Банановые панкейки
horticamp
Вам понадобится:
- 250 мл молока
- 175 г муки
- 1 банан
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. сахара
- щепотка корицы
- соль
Приготовление:
- Банан нарезать и смешать с молоком в блендере
до однородной массы.
- Муку, разрыхлитель и корицу просеять в миску,
добавить соль, сахар и перемешать.
- Влить в сухую смесь жидкую и взбить венчиком.
- Сковороду разогреть, смазать растительным маслом (только перед
жаркой первых блинов).
- Наливать тесто по 1 столовой ложке, придавая форму
круга.
- Выпекать на среднем огне до появления пузырьков,
затем перевернуть на другую сторону.
Банановый мини-хлеб
standup-magazine
Вам понадобится:
- 230 г пшеничной муки
- 120 г сахара
- 140 г грецких орехов
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. солы
- 1 ч. л. корицы
- 2 яйца
- 115 г сливочного масла
- 400 г бананового пюре
Приготовление:
- Грецкие орехи пожарьте на сухой сковороде в течение
8–10 минут. Дайте остыть, затем порубите на крупные
куски.
- В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку,
сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу.
- Добавьте грецкие орехи. Хорошо перемешайте.
- Отдельно взбейте венчиком яйца, добавьте к ним банановое
пюре и растопленное сливочное масло (остуженное
до комнатной температуры). Хорошо перемешайте.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие и с помощью
силиконовой лопатки перемешайте массу круговыми движениями снизу
вверх. Как только мука увлажнится, прекратите мешать. Тесто должно
получиться комковатым.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Формы для кексов
смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Переложите
тесто в подготовленные формы и поставьте в горячую
духовку на средний уровень на 50–55 минут.
- Время выпекания зависит от размеров формочек: чем длиннее
форма, тем ниже хлеб и тем меньше времени требуется для
выпекания.
- Готовность хлеба проверьте деревянной палочкой.
- Готовый хлеб выньте из духовки и дайте ему постоять
в форме 10 минут. После этого выньте хлеб из формы
и оставьте остывать на решетке.
Сэндвич с бананом
и нутеллой
superhealthykids
Вам понадобится:
- 1 спелый большой банан
- 4 куска хлеба для сэндвичей
- 2 ст. л. жареного миндаля
- 60 г нутеллы или любой орехово-шоколадной пасты
Приготовление:
- Банан очистите и нарежьте кружочками. Миндаль
порубите.
- Намажьте шоколадной пастой все 4 ломтика хлеба. Посыпьте
миндалем, прижмите ложкой. На 2 ломтика выложите кружочки
банана.
- Соберите 2 сэндвича, накрыв 2 ломтика хлеба
с бананами 2 ломтиками с нутеллой, смазанной
стороной вниз.
- Поместите сэндвичи на решетку гриля, сверху на доске
положите груз. Жарьте на гриле 5–6 минут, перевернув один
раз, чтобы на хлебе получились румяные полоски.
- Разрежьте каждый сэндвич наискосок пополам. Подавайте
горячими.
Банановое печенье с кокосовой
стружкой
vingle
Вам понадобится:
- 3 банана
- 1/2 стакана кокосовой стружки
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 1/4 стакана растительного масла
- 10 г ванильного сахара
Приготовление:
- Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
- Приготовить банановое пюре в блендере или размять бананы
вилкой.
- В большой миске смешать банановое пюре, овсяные хлопья,
кокосовую стружку, растительное масло и ванильный сахар.
- На противень постелить бумагу для выпекания.
- Столовой ложкой выложить печенье на противень
и отправить в духовку на 15–20 минут.
Бананы в шоколаде
с орешками
inlife
Вам понадобится:
- бананы
- шоколад (желательно не менее 75%)
- орешки (хорошо подходит миндаль)
Приготовление:
- Положить бананы в морозилку на 30–40 минут.
- Растопить шоколад на водяной бане и размолоть
орешки.
- Достать бананы из морозилки, окунуть в шоколад
и посыпать орешками. Важно делать это быстро, чтобы шоколад
не успел остыть, а бананы — нагреться.
Маффины с овсяной мукой без
масла
shopify
Вам понадобится:
- 200 г овсяной муки
- 50 горстей пшеничной муки
- 1 банан
- 2 яйца
- 100 г яблочного пюре
- 2 ст. л. сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. корицы
Приготовление:
- Яблочное пюре соединить с сахаром.
- Добавить яйца и хорошо перемешать до однородной
консистенции.
- Банан очистить от кожуры и в отдельной емкости
хорошо растолочь с помощью вилки. Получившуюся кашицу добавить
к яблочному пюре с сахаром и яйцами,
перемешать.
- В жидкую смесь просеять оба вида муки и разрыхлитель,
добавить корицу, замесить тесто: оно не должно получиться
слишком крутым.
- Духовку разогреть до 160 градусов. В формы для
маффинов вложить бумажные формочки (если такими
не пользуетесь, можно просто смазать первые небольшим
количеством растительного масла). Разложить по формам тесто
и отправить в духовку на 25–35 минут.
Готовность проверить зубочисткой.
Банановый пудинг
picsfab
Вам понадобится:
- 2 ст. молока
- 70 г сахара
- 1 ст. л. муки
- 2 ч. л. крахмала
- щепотка ванилина
- 2 желтка
- 14 шт. легко пропитывающегося печенья
- 2 банана
Приготовление:
- Сначала нагрейте молоко, но не доводите
до кипения.
- Отдельно взбейте желтки и влейте к ним около четверти
нагретого молока. Взбивайте далее.
- Смешайте сахар, муку, крахмал и ванилин в кастрюле
с оставшимся молоком.
- Готовьте, помешивая, на среднем огне до загустения
массы. После этого снимите с огня и дайте пудингу остыть
под крышкой.
- Пока масса остывает, приготовьте формы. На дно выложите
печенье и нарезанные кружочками бананы.
- Положите еще один слой и залейте оставшимся пудингом.
- Украсьте кружочками бананов и печенюшкой.
Банановое варенье
yuliadomik.livejournal
Вам понадобится:
- 5 бананов
- 850 г консервированных ананасов
- 25 г кокосовой стружки
- сок 1–2 лимонов
- 320 г сахара
Приготовление:
- Очистить и нарезать бананы.
- Ананасы порезать кольцами или кусочками — без разницы.
Вместе в жидкостью высыпаем в кастрюлю.
- Отмеряем кокосовую стружку.
- Сладость сиропа в ананасах разных производителей
различается. Сначала добавьте 320 г сахара и увеличивайте
по вкусу.
- Добавить свежевыжатый сок лимонов.
- Смешать все ингредиенты в кастрюле.
- Часто помешивая, довести до кипения. Уменьшив огонь,
варить 10 минут. После взбить блендером до однородности
массы и варить до нужной густоты.
- Залить в стерилизованные банки и хранить
в холодильнике не больше месяца.
Банановый сорбет
chocolateandzucchini
Вам понадобится:
- 2 небольших лимона
- 4 банана
- 6 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
- Лимоны и бананы нарежьте кубиками.
- Сложите кусочки в миску и добавьте сахарную
пудру.
- Взбивайте все ингредиенты до тех пор, пока они
не превратятся в однородную массу, положите пюре
в морозильную камеру на 4 часа.
- Чтобы десерт был нежным, через каждый час нужно его
перемешивать.