5 вкуснейших супов, которые согреют даже в самые сильные морозы

Зимой без супа не обойтись. Он и насытит, и порадует душу, и согреет — и это именно то, что нужно в холодное время года. Недаром, чем севернее живет народ, тем больше в его кухне супов.

interestno.ru собрал для вас лучшие рецепты вкусных согревающих супчиков, которые порадуют в зимний день.

Риболлита

tuscanypeople

Ингредиенты:

• 250 г фасоли
• 2 г моркови
• 2 репы
• 3 стебля сельдерея
• 3 головки чеснока
• 400 г томатов в собственном соку
• 300 г белокочанной капусты
• 200 г черствого хлеба без корки
• оливковое масло
• прованские травы

Способ приготовления:

Отварите фасоль до мягкости (если используете сухую, лучше ее предварительно замочить на ночь). Воду слейте. Половину жидкости оставьте на потом.

Лук, чеснок, морковь, репу и сельдерей нарежьте кубиками, чеснок — пластинами. В кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло, добавьте овощи и тушите 15–20 минут. Добавьте томаты, прованские травы и потушите еще минут 5.

Добавьте в кастрюлю фасоль и небольшое количество воды, в которой она варилась. Дайте закипеть. Добавьте нарезанную капусту и хлеб. Поварите еще минут 5. Если суп получается слишком густой — добавьте немного кипятка. Варите еще 30 минут.

Венгерский суп бограч

• 500 г говядины
• 2 головки репчатого лука
• 100 г свиного жира
• 2 помидора
• 4 ст. л. лечо
• 2 болгарских перца
• 1/2 ч. л. красного жгучего перца
• 1 пучок зелени
• 5 зубчиков чеснока
• 1/2 ч. л. тмина
• 3 ст. л. красного вина
• 2 моркови
• 6 картофелин
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• по 1 ч. л. черного перца и сладкой паприки

Вьетнамский суп фо с курицей

• 4 куриных голени
• 1/3 репчатого лука
• кусочек имбиря
• 1,5 л воды
• соль, перец, куркума, анис, корица, кориандр
• зелень: кинза, петрушка, зеленый лук
• 1 лимон
• 200 г рисовой лапши

Чаудер с кукурузой и беконом

• 2 ломтика бекона
• 430 г замороженной кукурузы
• по 1 горсти сельдерея, болгарского перца и репчатого лука
• 2 стакана обезжиренного молока
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного молотого перца
• 85 г твердого сыра

Марокканский рисовый суп харира

• 600 г томатов в собственном соку
• 500 г бараньей корейки или 800 г ребер
• по 1 пучку кинзы и петрушки
• 250 г нута (или гороха)
• 1 стакан коричневого риса
• лук репчатый
• 100 г зеленой чечевицы
• 2 ст. л. растительного масла
• щепотка шафрана
• соль

Сейчас читают

• Изменила мужу с няней

• Красивая девушка пригласила на свидание

• Та самая анорексичка с работы

• Встречаться сразу с тремя парнями большой труд

• Взял, да и познакомился!

• Всегда оставайтесь людьми