Как выяснилось, не все умеют правильно размораживать фарш.
Сырой говяжий фарш следует хранить в холодильнике в течение одного-двух дней. Если за этот срок вы ничего не планируете готовить из мяса, то следует отправить его в морозильную камеру.
Во-первых, мясо (в том числе и фарш) нужно хранить на нижней полке морозильной камеры. Там самое холодное место.
Говяжий фарш следует хранить в морозильной камере в оригинальной магазинной упаковке. Если вы храните фарш, приготовленный самостоятельно, то на каждый пакет с фаршем добавьте бумажку с датой, когда мясо было отправлено в морозильник.
Не следует замораживать и размораживать мясо несколько раз. Это очень плохо скажется на его вкусовых характеристиках.
Мы решили сослаться на данные министерства сельского хозяйства США (U.S. Department of Agriculture).
По данным USDA в холодильной камере можно хранить блюда из фарша в течение 2-4 суток. Помните, что низкие (не отрицательные) температуры сдерживают быстрый рост бактерий, а не предотвращают его.
Хранить блюда в морозильной камере — неплохая затея, но следует соблюсти ряд условий. Блюда из фарша можно хранить в морозильной камере в течение 2-3 месяцев.
Приготовленная говядина может быть заморожена в течение 2-3 дней, если она не оставалась вне холодильника более двух часов.
Сырая говядина может храниться в морозильной камере в течение 3-4 месяцев.
Сырой или размороженный фарш не должен быть склизким. Также говядина не должна иметь стороннего запаха. Признак испортившегося фарша — резкий рыбный, аммиачный или серный запахи.
Цвет может быть показателем свежести, но не всегда. Замороженное мясо может менять цвет от красного до коричневато-серого. Это происходит из-за недостатка кислорода. При этом фарш может быть вполне нормальным.
Любой фарш (не только говяжий) следует размораживать либо в холодильнике (просто переложите его из морозильного отсека в холодильный на ночь), либо в СВЧ-печи. Многие печи имеют специальные режимы. Не следует размораживать фарш при комнатной температуре. Если нет СВЧ-печи, то переложите фарш в пластиковый плотный пакет и запечатайте его. После переложите в кастрюлю с горячей (не кипящей) водой.
Размороженную говядину следует готовить сразу после оттаивания.
|
|
|
|
|
|
Я дважды была замужем, у меня был любовник, а вот настоящей любви за свои 59 лет так и не испытала. Были, конечно, увлечения, влюблённость... Но я никогда не испытывала того сильного чувства, о котором так часто читала в любовных романах.
Я всегда себя утешала мыслью, что у меня всё ещё впереди, что, возможно, когда-нибудь я влюблюсь по-настоящему... по-
Уже третий год живу в полном одиночестве. И, знаете, я никак не могу к нему привыкнуть. И по привычке продолжаю спать на своей половине кровати. По утрам мне продолжает казаться, что рядом спит жена, свернувшись калачиком. Я иду на кухню и стараюсь не шуметь, боясь кого-нибудь разбудить.
Когда я прихожу с работы, мне кажется, что за закрытыми дверями в д
У меня очень необычная история развода. В сентябре муж сказал, что разведётся со мной и ему нужен один день на сбор вещей. Он это сказал как бы между прочим. До этого мы разговаривали о том, кто что будет есть на завтрак, а следующая фраза была уже о том, что он не хочет больше со мной жить.
Я машинальном ответила: "Хорошо", а потом уже поняла смысл ска
Пришла недавно к нам на работу стажёрка. Позитивная девушка. Она немного шумная и шебутная, но если учитывать специфику нашей работы, то это даже плюс.
И каждый вечер она, когда прощалась, говорила какие-то глупости вроде: "всем пока, мира, счастья, а всех неравнодушных приглашаю на пельмени с грибным соусом". И постоянно концовка была разная, то она на м
Я думал, что летние каникулы после окончания девятого класса станут для меня настоящим кошмаром. Мама уехала в конце мая со своей подругой работать на море. Первоначально меня тоже хотели взять на море, но для меня не нашлось комнаты, поэтому меня вместо Чёрного моря отправили в деревню к деду. Я не думаю, что мама очень хотела отправлять меня к дедушке по отцовской линии, но других бли
Хочу рассказать про свою историю.
Часто слышу, что мужчины, которые женятся на т.н. разведёнках с прицепами это аленяки.
Ну если так, то я один из таких оленей, потому что 4 года назад взял в жёны женщину, которая была на пару лет меня старше. У этой женщины в добавок ещё была маленькая дочка от первого брака.
Но начну немного с другог
