Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Ка правильно хранить и размораживать говяжий фарш

Как выяснилось, не все умеют правильно размораживать фарш.


Сырой говяжий фарш следует хранить в холодильнике в течение одного-двух дней. Если за этот срок вы ничего не планируете готовить из мяса, то следует отправить его в морозильную камеру.

Секреты хранения фарша

говяжий фарш

Во-первых, мясо (в том числе и фарш) нужно хранить на нижней полке морозильной камеры. Там самое холодное место.

Говяжий фарш следует хранить в морозильной камере в оригинальной магазинной упаковке. Если вы храните фарш, приготовленный самостоятельно, то на каждый пакет с фаршем добавьте бумажку с датой, когда мясо было отправлено в морозильник.

Не следует замораживать и размораживать мясо несколько раз. Это очень плохо скажется на его вкусовых характеристиках.

Сколько времени можно хранить блюда из фарша в холодильной камере и морозильной?

Мы решили сослаться на данные министерства сельского хозяйства США (U.S. Department of Agriculture).

По данным USDA в холодильной камере можно хранить блюда из фарша в течение 2-4 суток. Помните, что низкие (не отрицательные) температуры сдерживают быстрый рост бактерий, а не предотвращают его.

Хранить блюда в морозильной камере — неплохая затея, но следует соблюсти ряд условий. Блюда из фарша можно хранить в морозильной камере в течение 2-3 месяцев.

Приготовленная говядина может быть заморожена в течение 2-3 дней, если она не оставалась вне холодильника более двух часов.

Сырая говядина может храниться в морозильной камере в течение 3-4 месяцев.

Как узнать, не испортился ли фарш в морозильной камере?

Сырой или размороженный фарш не должен быть склизким. Также говядина не должна иметь стороннего запаха. Признак испортившегося фарша — резкий рыбный, аммиачный или серный запахи.

Почему мясо меняет цвет?

Цвет может быть показателем свежести, но не всегда. Замороженное мясо может менять цвет от красного до коричневато-серого. Это происходит из-за недостатка кислорода. При этом фарш может быть вполне нормальным.

Как правильно размораживать фарш?

говяжий фарш

Любой фарш (не только говяжий) следует размораживать либо в холодильнике (просто переложите его из морозильного отсека в холодильный на ночь), либо в СВЧ-печи. Многие печи имеют специальные режимы. Не следует размораживать фарш при комнатной температуре. Если нет СВЧ-печи, то переложите фарш в пластиковый плотный пакет и запечатайте его. После переложите в кастрюлю с горячей (не кипящей) водой.

Размороженную говядину следует готовить сразу после оттаивания.

Источник: y-story.ru
К списку статей
Опубликовано: 17.07.2020 00:05:02
0

Сейчас читают

Комментариев (0)
Имя
Электронная почта

Истории

Последние комментарии

  • Имя: АЛИНА
    03 октября 2020 | 21:43
    Метт Деймон не был прекрасен ни в 30 ни в 18. Не будет прекрасен и в 80. У него глубоко посажены глаза они некрасивой формы так же как и рот. Но терпеть можно.Подробнее..
  • Имя: Вера Холодофф
    09 2020 | 18:22
    Он был и тем, и другим. Нельзя однозначно судить об этом монархе.Подробнее..
  • Имя: Вера Холодофф
    09 2020 | 18:13
    Он был и тем, и другим. Нельзя однозначно судить об этом монархе.Подробнее..
  • Имя: ермаков
    12 2020 | 20:15
    Старение и омоложение У современной медицины отсутствует возможность правильно оценивать процесс старения и омоложения организма человека, да и самим процессом омоложения наука никогда владеть не будеПодробнее..
  • Имя: сергей
    12 2020 | 14:54
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К вам обратились за помощью те, кто без вашего участия может лишиться увлекательного деПодробнее..
  • Имя: Ольга
    10 2020 | 17:10
    Фу, какой дешевый хайп на трагедии. С чего она взяла, что ее болезни связаны с аварией? 300 км от Чернобыля - это ни о чем. А ничего, что Киев, треть Украины и Беларуси намного ближе?! Я жила менее чеПодробнее..
  • Имя: Андрей
    07 октября 2019 | 16:40
    "Прекрасное далёко" в СССР пели и так и так. Это чей тогда мозг придумал?Подробнее..
  • Имя: Нешароеб
    08 2018 | 22:01
    Это бред про то, что земля не плоская, чекайте науку!Подробнее..
  • Имя: zakko2009
    18 2017 | 22:48
    В.Шебзухов "Притча о двух волках" читает автор (видео) https://youtu.be/oyO3Qr_ai4c Между Правдою и Ложью, Ведомо лишь Одному, Для чего дана возможность Сделать выбор – самому! ИндПодробнее..
  • Имя: )
    24 2017 | 17:43
© 2006-2020, interestno.ru