Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Основы консервирования

     Каждому овощу — свое время — гласит народная пословица. К этому следует добавить, что оно обычно очень короткое. Много плодов и овощей в свежем виде могут сохраняться буквально считанные дни. Не могут долго сохранять свою свежесть даже а холодильнике также мясо и рыба. Поэтому с давних времен люди учатся сохранять пищевые продукты растительного и животного происхождения разными способами: солением, сушением, квашением, варкой с добавлением сахара.

    Переработка (консервирование) продуктов заключается в придании плодам, овощам, мясу и рыбе такого состояния, в котором они могут сохраняться длительное время, не меняя своих изначальных качеств и обеспечивая потребность человека в необходимых витаминах, минеральных веществах, углеводах, белках и жирах в течение всего года.

    Следует помнить, что рациональное питание — один из важнейших факторов, влияющих на правильный рост и развитие организма и обеспечивающих сохранение здоровья, трудоспособности и продления жизни.

    Однообразная пища, содержащая в себе белки, жиры и углеводы, какой бы высококалорийной она ни была, сама по себе не в состоянии обеспечить человеку правильное питание. Только при смешанной пище возможно правильное пищеварение, и питание в целом.

    Знание основ консервирования и умение применять их на практике поможет вам разнообразить ваш стол.

    Инвентарь необходимый для домашнего консервирования

    Скобы для банок 10 шт.

    Кастрюля или ванна с деревянной решеткой или сеткой для стерилизации 1 шт.

    Ведро оцинкованное для стерилизации 3-литровых банок 1 шт.

    Термометр химический (до 150°С) 1 шт.

    Кастрюли эмалированные различной емкости 3 шт.

    Ведро эмалированное I шт.

    Таз эмалированный для хранения очищенных плодов, овощей U перемешивания смесей I шт.

    Чайник для шпарения банок 1 шт.

    Таз для варки варенья (медный ми алюминиевый) 1 шт.

    Овощерезка 1 шт.

    Мясорубка 1 шт.

    Пресс для выдавливания сока 1 шт.

    Сетка для бланширования 1 шт.

    Дуршлаг 1 шт.

    Шумовка 1 шт.

    Сковородка (железная или алюминиевая) 1 шт.

    Ножи из нержавеющей стали 2 дот.

    Ножи для очистки плодов и овощей і шт.

    Нож для удаления сердцевины и нарезания плодов 1 шт.

    Ложки столовые из нержавеющей стали 2 шт..

    Ложечки для удаления сердцевины из яблок, груш, айвы 1 шт.

    Деревянная ложка 1 шт.

    Деревянная лопатка 1 шт.

    Машинка для удаления косточек 1 шт.

    Цедилка (ситечко) 1 шт.

    Терка I шт.

    Кружки из нержавеющей стали 2 шт.

    Весы настольные (до 5 кг) 1 шт.

    Доска кухонная 1 шт.

    Лист железный 1 шт.

    Ножницы 1 шт.

    Ключ для открывания консервных банок 1 шт.

К списку статей
Опубликовано: 19.06.2015 14:18:38
0

Сейчас читают

Комментариев (0)
Имя
Электронная почта

Последние комментарии

  • Имя: ермаков
    12 2020 | 20:15
    Старение и омоложение У современной медицины отсутствует возможность правильно оценивать процесс старения и омоложения организма человека, да и самим процессом омоложения наука никогда владеть не будеПодробнее..
  • Имя: сергей
    12 2020 | 14:54
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К вам обратились за помощью те, кто без вашего участия может лишиться увлекательного деПодробнее..
  • Имя: Ольга
    10 2020 | 17:10
    Фу, какой дешевый хайп на трагедии. С чего она взяла, что ее болезни связаны с аварией? 300 км от Чернобыля - это ни о чем. А ничего, что Киев, треть Украины и Беларуси намного ближе?! Я жила менее чеПодробнее..
  • Имя: Андрей
    07 октября 2019 | 16:40
    "Прекрасное далёко" в СССР пели и так и так. Это чей тогда мозг придумал?Подробнее..
  • Имя: Нешароеб
    08 2018 | 22:01
    Это бред про то, что земля не плоская, чекайте науку!Подробнее..
  • Имя: zakko2009
    18 2017 | 22:48
    В.Шебзухов "Притча о двух волках" читает автор (видео) https://youtu.be/oyO3Qr_ai4c Между Правдою и Ложью, Ведомо лишь Одному, Для чего дана возможность Сделать выбор – самому! ИндПодробнее..
  • Имя: )
    24 2017 | 17:43
© 2006-2020, interestno.ru