20 освежающих десертов из вина для жаркого лета

Мало кто из нас не мечтает освежиться жарким летним днем. В такие моменты в Японии приходит на помощь какигори (колотый лед с сиропом), в Америке популярны ледяные слашез (slushes — смесь колотого льда и фруктов).

interestno.ru следит за новинками, поэтому подготовил 20 рецептов этого десерта, который точно будет кстати.

Все рецепты невероятно простые: смешиваем, замораживаем, добавляем вина, наслаждаемся! Если же кому-то вино не по вкусу, его всегда можно заменить вишневым соком, тоником или лимонадом.

Розовое вино с жимолостью и клубникой

© Natalia Van Doninck / shutterstock.com

• 0,75 л розового вина
• 1 стакан клубники
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/2 стакана жимолости
• лед

Слашез с арбузом и мятой

© Elena Veselova / shutterstock.com

• мякоть арбуза
• листья мяты
• белое вино
• 1–2 ст. л. сахарной пудры

Ванильное мороженое с белым вином

© Ekaterina Kondratova / shutterstock.com

• 1/4 стакана ванильного мороженого
• 1/2 стакана черники
• 1/2 стакана белого вина
• 1 ст. л. сиропа по вкусу
• лед

Медовое шампанское

© Ramon L. Farinos / shutterstock.com

• 1/2 стакана меда или сахара
• 0,75 л шампанского
• 1 ст. л. сока лайма

Белое вино с цитрусовым миксом

© Africa Studio / shutterstock.com

• 1/4 стакана мякоти грейпфрута
• 2 киви
• гранат — по желанию
• 1/2 стакана лимонада
• 1/2 стакана белого вина

Красное вино с апельсиновым соком и гранатом

© Africa Studio / shutterstock.com

• 1/2 стакана апельсинового сока
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 3/4 стакана воды
• ежевика — по вкусу
• гранат — по вкусу
• 1/4 стакана сок лайма
• 2 веточки мяты
• 2 стакана красного сладкого вина

Слашез с матча и ананасом

© Boiarkina Marina / shutterstock.com

• 1 стакан мякоти ананаса (лучше использовать свежий ананас)
• 2 киви
• 1/4 стакана зеленого чая матча (или любого другого зеленого чая)
• 1 стакан белого вина

Сладкий десерт с манго и шоколадной крошкой

© viennetta / shutterstock.com

• 2 персика
• 1/2 манго
• 1/3 стакана шоколадной крошки
• 2 стакана белого вина
• лед

Имбирный эль с ягодным миксом

© Rustle / shutterstock.com

• 1,5 стакана смеси из замороженных ягод клубники, малины, ежевики
• 2 стакана имбирного эля
• 2 стакана красного сладкого вина
• 2 ст. л. сахара (по желанию)

Шампанское с яблочным соком

© Bon Appetit / shutterstock.com

• 1/2 стакана яблочного сока
• 1/2 стакана воды
• 3 стакана белого вина или шампанского
• свежие яблоки (по желанию)

Шоколадный крем с малиной и красным вином

© Tatiana Vorona / shutterstock.com

• 1 стакан замороженной малины
• 1 стакан шоколадного крема или мороженого
• 1 стакан красного сладкого вина
• лед

Рислинг с клубникой

© Zb89V / shutterstock.com

• 2,5 стакана клубники
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2,5 ст. л. тростникового сахара
• мята для украшения
• 0,75 л белого вина (лучше сорта Рислинг)

Мускатное вино с бананом

© Africa Studio / shutterstock.com

• 1 банан
• 2 лайма
• 1 стакан шоколадного мороженого
• 1 стакан белого вина (мускат)
• 1 ст. л. сахарной пудры
• лед

Персиковый слашез с коньячным ликером

© nada54 / shutterstock.com

• 3 замороженных персика
• 2 стакана замороженного ананасового сока
• 1 стакан белого вина
• коньячный ликер — по вкусу

Вишневый сок с персиковым шнапсом

© Ekaterina Kondratova / shutterstock.com

• 1 стакан воды
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана вишневого сока
• сок 1 лайма
• сок 1 лимона
• 2 стакана красного вина
• 1/5 стакана персикового шнапса
• мята для украшения

Красное вино с клубникой и сливочным кремом

© Losangela / shutterstock.com

• 3 стакана клубники (порубить)
• 1 стакан крема
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 1/2 стакана рома (лучше белого)
• 1/2 стакана красного вина
• 3 стакана льда
• сироп — по вкусу

Белое вино с ежевикой

© 5 second Studio / shutterstock.com

• 1 стакан ежевики
• 2,5 стакана крема
• 15 кубиков рафинированного сахара
• 1,25 стакана белого вина (мускат)
• несколько капель ванильного экстракта

Шампанское с зеленым чаем

© Amallia Eka / shutterstock.com

• 1/4 стакана зеленого чая матча
• 1 банан
• сок 1 лайма
• 2 ст. л. сахара
• 2 стакана белого вина или шампанского

Шампанское с клубникой и корицей

© Iryna Pospikh / shutterstock.com

• 1 стакан клубники
• 1 апельсин
• 1 лайм
• 1 веточка мяты
• щепотка молотой корицы
• 2 стакана шампанского

Слашез из сангрии

© Brent Hofacker / shutterstock.com

• 1 стакан клубники
• 1 апельсин
• 1 лайм
• 2 стакана красного вина
• 1 стакан шампанского
• лед