Это именно кекс из сухофруктов, а не кекс
с сухофруктами. В нем очень много сушеных ягод
и очень мало теста. Кекс получается насыщенным, ярким, вкусным
и полезным. А главное — готовится он быстро
и легко.
interestno.ru считает, что вкусной выпечки
много не бывает, и с удовольствием делится этим
рецептом. Заваривайте ароматный чай!
Ингредиенты:
- 300-400 г смеси из орехов и сухофруктов (автор
использовала 2 вида изюма, чернослив, сушеную клюкву, инжир
и грецкие орехи)
- 2 яйца
- 6 ст. л. коричневого сахара
- 6 ст. л. муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
- Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать
с орешками и остальными сухофруктами.
- Яйца взбить венчиком и добавить в смесь
сухофруктов.
- Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать.
- Форму смазать маслом и вылить в нее полученную массу,
запекать в предварительно разогретой до 180 градусов
духовке около 45 минут.
